Há um momento específico no final da primavera em que ainda se quer chocolate – quer-se sempre chocolate – mas a ideia de algo quente durante este tempo faz-nos suar.
Esta é a bebida para esse momento.
Três ingredientes. Cinco minutos. Sem pressas.
Uma nota sobre o chocolate
Usamos Harth. É um chocolate para beber produzido em Somerset com cacau não alcalinizado, o que significa que o sabor é mais profundo, mais natural, nada é retirado. Dissolve-se lindamente em água quente e mantém a sua riqueza mesmo com gelo. Não precisa de adicionar açúcar. Não precisa de adicionar nada. O Harth já tem o equilíbrio incorporado.
Encontra-o na Mel Living, na loja no Porto e online.
O que precisa
2 colheres de sopa de chocolate quente Harth
80ml de água a ferver
1 chávena de leite de aveia (ou o seu leite favorito)
Uma mão cheia de gelo
O que deve fazer
Comece com o chocolate.
Adicione o Harth a uma chávena ou caneca e verta a água a ferver. Bata até ficar completamente liso e brilhante. Esta é a parte que faz tudo valer a pena. O Harth dissolve-se lindamente se a água estiver quente o suficiente, e o resultado deve parecer algo que pediria num café muito bom.
Encha generosamente um copo grande com gelo. Deite a mistura de chocolate quente diretamente sobre ele. Vai chiar um pouco. Esse é o som do verão.
Deite o leite de aveia e veja-o turvar e rodopiar pelo chocolate. Dê uma mexida suave. Prove. Não ajuste nada ou ajuste tudo. Esta é a sua bebida.
O último passo
Leve-o para um lugar agradável. Um peitoril de janela, uma mesa sombreada ao ar livre, um raio de luz da tarde no chão da cozinha. Beba devagar. Não há versão desta receita que deva ser apressada.
O chocolate quente Harth está disponível na Mel Living, no Porto, e online. Envio gratuito em encomendas superiores a 30€.