Torta de Mirtilo: Uma Receita de Sobremesa Doce e Saudável
Os países nórdicos, particularmente Suécia, Finlândia e Noruega, são conhecidos por sua produção de mirtilo devido às suas abundantes populações de mirtilo selvagem e às condições favoráveis de crescimento de seus climas frios e úmidos. Os mirtilos são uma fruta popular na cozinha nórdica e são frequentemente utilizados em pratos e sobremesas tradicionais. Além disso, os países nórdicos têm uma longa história de cultivo e exportação de mirtilo, contribuindo para sua reputação de mirtilos de alta qualidade.
Foto de Gemma Evans no Unsplash
Benefícios para a saúde dos mirtilos nórdicos
Os mirtilos são uma grande fonte de antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo contra os danos dos radicais livres. Eles também são ricos em vitamina C, que suporta um sistema imunológico saudável, e fibras, que promovem a saúde digestiva. Além disso, estudos mostraram que consumir mirtilos pode melhorar a saúde do coração, a função cerebral e até ajudar a reduzir o risco de certas doenças, como câncer e diabetes.
Receita de Torta de Mirtilo
Ingredientes:
- 1 massa de torta (comprada ou caseira)
- 4 chavenas de mirtilos
- 3/4 chavena de açúcar
- 3 colheres de amido de milho
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 ovo batido (para pincelar)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C).
- Numa tigela grande, misture os mirtilos, açúcar, amido de milho, sumo de limão, extrato de baunilha e sal.
- Despeje a mistura de mirtilo na massa de torta e salpique o topo com pequenos pedaços de manteiga.
- Estenda a segunda massa de torta e corte-a em tiras para criar um topo entrançado. Coloque as tiras em cima da mistura de mirtilo.
- Pincele o ovo batido sobre as tiras para dar uma cor dourada à torta.
- Asse a torta por 50-60 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o recheio borbulhante.
- Deixe a torta esfriar por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Delicie-se com esta deliciosa e nutritiva tarte de mirtilos feita com os doces e saborosos mirtilos!
